CAS : 9000-90-2高溫α-淀粉酶（食品級酶）
貨號：A8751
規格：500g
儲存條件 : RT 
酶活 : 40000U/g 
單位 : 瓶

本產品是由地衣芽孢桿菌經液體深層發酵提取而成，產品為液體劑型，適用于生物制藥、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、果汁、發酵工業、紡織等行業。

產品特點：

1、作用方式：本產品是一種內切酶，能隨機水解淀粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4糖苷鍵。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麥芽糖。

2、產品規格：40000 u/g

3、P H對酶活力的影響：本產品穩定PH范圍5.0-10.0，有效PH范圍5.0-8.0，適PH范圍5.5-7.0

4、溫度對酶活力的影響：本產品適作用溫度為90℃以上（連續噴射液化中，溫度也可在100-110℃）

5、鈣離子對酶活力的影響：本產品對鈣離子的依賴性不高，鈣離子的濃度應保持在50-70mg/kg的范圍已經足夠。

產品性狀：淡黃色或白色固體粉末

酶活力定義：

70°C以上、PH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉1毫克成為糊精所需要的酶量為1個酶活力單位，用u/ml表示。 

酶活：40000U/g

參考用量：一般按每克淀粉用8-15個單位計算。

執行標準：GB 8275-2009 

保存：

常溫下六個月存活90% 以上，避免高溫日曬。

應用參考：

1.啤酒工業：待輔料與水均勻混合后，一次加入本品0.3升/每噸（4萬u/ml）左右，迅速升溫，95-97℃時效果佳。升溫100℃，保溫30分鐘左右，碘液實驗合格則液化完成。

2.酒精工業：原料以直徑為1.5mm為宜，以料水比1:3.5-4.0混合均勻，水溫45-55℃。加入高淀0.6升/每噸（4萬u/ml）左右，攪拌后泵入蒸煮加熱器，溫度控制在95-105℃，時間100分鐘，冷卻糖化。

3.味精、飴糖和葡糖糖等工業：可根據工藝要求制成淀粉乳，調PH6.2左右，每噸加入本品0.4-0.6升左右（4萬u/ml）。如采用間歇液化，液化罐迅速升溫到95-100℃，保持30分鐘左右；如采用噴射液化，噴射溫度可在110℃左右，且98℃保持60分鐘，液化*。

注意事項：

1.根據原料、設備、工藝的具體情況，可以調整用量

2.本品更適合噴射液化，在保溫階段好能緩慢攪拌或間隙翻動，液化時間可以根據工藝要求進行調整。

3.如有少量沉淀可以攪拌，不影響使用效果。 

CAS : 9000-90-2高溫α-淀粉酶（食品級酶）訂購說明：
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CAS : 9000-90-2高溫α-淀粉酶（食品級酶）運輸說明：
1、極低溫產品：極低溫產品運輸過程中加裝干冰運輸。用干冰把產品包裹起來，再用泡沫盒密封，膠帶層層粘住泡沫盒，放入索萊寶的箱子，然后交付給合作快遞，安全快速高效放心的送客戶的手中，保證產品的性質穩定如一，為您的實驗保駕護航。
2、低溫產品：低溫產品運輸過程中加裝索萊寶冰袋運輸。事先用冰袋把產品包裹起來，再使用泡沫盒密封，用膠帶嚴實密封泡沫盒，再放入索萊寶的箱子（保溫效果少可以持續一周），然后交付給合作快遞，安全快速高效放心的送客戶的手中，保證產品的性質穩定如一，為您的實驗保駕護航。
3、常溫產品：常溫產品運輸過程中無需加冰或者特殊包裝。產品由公司庫房人員快速配貨，準確快速高效的快遞保證產品快速送達您的手中。